Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


VENDÉGVÁRÓ SÓS KIFLI (Barnim receptje)

2009.12.19

Hozzávalók :

70dkg liszt
2 tojás
1 kefir
1dl olaj
5dkg élesztő
1dl tej
1 margarin
2 evőkanál cukor
1 evőkanál só
1 tojássárgája a kenéshez


Elkészítés.

Először a margarint jó habosra keverem egy evőkanál sóval. Azután
felfuttatom az élesztőt a tejjel és a cukorral. A lisztet egy tálba
mérem és összeállítom a tésztát az élesztővel, kefirrel, olajjal,
tojással. Só nem kell bele! Rugalmas pogácsatésztát kapok. Ha
szükséges a kefirből többet teszek, vagy tejföllel pótolom. A tésztát
nyolc egyenlő részre vágom. Egyet tányér nagyságú kerek lappá nyújtok,
és kiteszem oldalra, a gyúródeszka szélére. Megkenem a sós margarin
egynegyed részével. Egy másik lappal beborítom. Négyfelé vágom, és
minden cikket még háromfelé. Közben mindegyiket megkenem a
margarinnal. Szorosan feltekerem, és ritkásan tepsibe teszem.
Tojássárgájával megkenem. Tetejére tetszés szerint őrölt köményt,
reszelt sajtot, szezámmagot lehet szórni. Egy óra hosszat pihentetem
utána nem előmelegített sütőben 200 fokon, 25-30 perc alatt
zsemleszínűre sütöm.
Egy adagból 48 kiflicske lesz.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.